蝎子的食用價值

　　蝎子含有17種必需氨基酸氨基酸和14種營養元素。這是一種很好的補品。具有調節人體機能、促進新陳代謝、提高細胞活力的功能。經常食用不僅具有祛風、解毒、止痛、通脈的良好功效，而且對胃腸道癌、食管癌、腸癌和肝癌具有滋補健康的作用?？梢钥闯?，蝎子是動物藥材和許多保健品中不可或缺的。蝎子味道鮮美，營養豐富。我們把它做成精美的菜肴，然后把它放在桌子上。

　　人工養蝎的現狀

　　(1)規模難題

　　多年來，人工蝎子一直停留在農民家庭的喂養水平上，中國很少有大型農場。由于蝎子必須在高溫環境中正常生長，許多農民由于由于缺乏資產而暫時喂養數百只蝎子。在夏秋高溫季節繁殖是可以的，但在冬天，我覺得蝎子太少了，不值得投資于升溫的成本，所以我讓它們白白相間。由于資金和技術的支持，大多數小規模的蝎子養殖場可以獲得可觀的經濟效益。

　　(2)技術問題

　　中國對蝎子水產養殖的研究始于20世紀60年代初。起初，人們對蝎子的認識很淺，缺乏蝎子養殖技術。他們選擇了一些民間的喂養方式，如缸養、盆養、坑養等。繁殖通過率很低。到20世紀80年代末，沒有大規模繁殖的趨勢。近年來，隨著科研院所和農民的不斷努力，育種技術取得了進步，幼蝎的存活率不斷提高。

　　由于蝎子價格高，一些人大肆炒作蝎子。這些炒作者根本不懂養蝎子的技術，毫無根據地對農民說：“養蝎簡單，一學就會，一看就明白。”賣掉幼苗后，他們每天都逃跑。這使得許多農民無法獲得更好的技術咨詢和產品回收，以確保養殖失敗和人工養殖“星火計劃”蒙上了揮之不去的黑影。

　　(3)類型難題

　　許多農民不太重視蝎子的培養，也不知道如何進行凈化和復雜的雜交選擇。有的直接從郊區捕捉野生蝎子進行種植和繁殖，導致雌性蝎子產生后死亡率高，雌性蝎子孵化存活率低。因此，蝎子的數量較少，產品較差，種類繼續下降。

　　(4)心理問題

　　蝎子不是寵物，而是低等有害動物。雖然養殖可以帶來經濟效益，但過去很多農民都被蝎子蟄過，社會上也有人“毒如蛇蝎”這句話讓人們提到蝎子時感到不寒而栗，渾身起雞皮疙瘩。此外，蝎子生長緩慢，一些農民覺得蝎子沒有長大，失去耐心和信心，甚至感到疲勞，導致管理松懈。

　　(5)銷售情況

　　蝎子的銷售方式如下：賣給酒店和餐廳；賣給必須用活蝎子治療的病人；作為一種蝎子，它被賣給農民；獲得蝎子毒藥用于醫學研究；賣給當地的藥材公司。由于蝎子的消費量越來越大，并且沒有大規模繁殖的趨勢，預計在過去10年里供需將會緊張。